Le chou romanesco est une très belle variété de chou-fleur d’origine italienne.
Ce beau légume ancien de couleur vert pomme à jaune vert présente une saveur plus fine agrémentée d’un léger goût de noix.
Il est moins amère que celle du chou-fleur « traditionnel ».
Si vous n’aimez pas trop le chou-fleur, vous pourriez par contre adorer le chou romanesco !

Contient :

• Différents pigments
• Carotènes,
• Lycopènes et xanthines en abondance.Il est riche en provitamine A et vitamine C.