Kaki

Kaki

Ludo Le Maraîcher : La garantie de produits de qualité.

Le kaki est riche en :

  • Vitamines B1, B2, B3, C
  • En minéraux
  • En fibres
  • En phénols
  • C’est l’un des fruits les plus riches en provitamine A

Le kaki est un gros fruit pouvant atteindre 10cm de diamètre, de couleur orange à rouge selon les variétés et ressemblant à des oranges, des tomates ou des boules de sapin de Noël.
Les kakis se récoltent après les premières gelées, ils se consomment très mûrs presque blettes. La pulpe douce à saveur âpre, jaune orangé est légèrement fibreuse et juteuse, elle contient des graines brunes ovales et plates disposées en étoile. Les kakis sont consommés frais ou séchés. Ils sont très appréciés au Japon. Ils entrent aussi dans la confection de compotes, confitures, marmelades, fruits au sirop, glaces ou sorbets, sirops, eaux de vie ou tartes.
On peut aussi cultiver le Plaqueminier en pot sous serre ou dans une véranda. Le Plaqueminier permet aussi de réaliser des bonsaï très décoratifs (surtout avec les fruits) très solide et très durable.

 

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